シーフードショー大阪 Seafood Show Osaka

衛生管理推進コーナー

開催概要Show Outline

衛生管理推進コーナー

「衛生管理推進コーナー」とは- 食品衛生法の改正により、食品を扱う全事業者へ「HACCPに沿った衛生管理」が、2021年6月から完全制度化されます。
農林水産省が実施したHACCP導入状況の調査では、食品事業者の40.5%が「HACCP導入済み」、および「導入途中」と回答。約60%が、未だ導入に至っていないとの結果となりました。
日本の食の現場の衛生の高度化、ひいては日本産農林水産物の輸出強化の一助となることを目的に、「衛生管理推進コーナー」を「シーフードショー大阪」会場に新設し、水産食品現場をはじめとする食品現場のHACCPに沿った衛生管理の推進に取り組みます。

What is the Sanitation Management Promotion EXPO? As a result of the revision of the Food Sanitation Law, "sanitation management in line with HACCP" will be fully institutionalized from June 2021 for all businesses dealing with food.
In a survey conducted by the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries on the introduction status of HACCP, 40.5% of food businesses answered that "HACCP has been introduced" and "is in the middle of introduction". About 60% said they had not yet been deployed.
With the aim of improving hygiene at Japanese food sites and thereby helping to strengthen exports of Japanese agricultural, forestry and fishery products, we will establish "Sanitation Management Promotion EXPO" at the Seafood Show Osaka venue to promote sanitation management in line with HACCP at food sites such as fishery food sites.

催事名
Event Name
衛生管理推進コーナー
Sanitation Management Promotion EXPO
会  期
Date
2022年3月2日(水)~3月3日(木)
March 2 (Wednesday) ~ March 3 (Thursday), 2022
会  場
Venue
ATCホール(アジア太平洋トレードセンター内)
ATC Hall(Asia and Pacific Trade Center)
来場対象
Visitors Profiles
水産・食品製造業、漁業、養殖業、百貨店、スーパーマーケット、生活協同組合、鮮魚店、コンビニエンスストア、旅館・ホテル、レストラン、日本料理店、料亭、寿司店、回転寿司店、居酒屋、配達飲食サービス業、医療・福祉施設、市場・卸売業、食品・水産商社、貿易商社、他
Fisheries and food manufacturing, fisheries, aquaculture, department stores, supermarkets, cooperatives, fresh fish shops, Convenience stores, inns and hotels, restaurants, Japanese restaurants, restaurants, sushi restaurants, conveyor belt sushi restaurants, izakayas, delivery food and beverage services, medical and welfare facilities, markets and wholesalers, food and fishery trading companies, trading companies, etc.
出展対象
Exhibits Profiles
無菌・抗菌包装技術、電解・次亜水・殺菌水生成装置、活水器、シートシャッター、エアシャワー、作業着、マスク、帽子、洗浄機、清掃機器、ブラシ、洗剤・薬剤、消毒液・装置、衛生管理資材、温度感知機器、空調機器、異物混入検出装置、温度管理装置、害虫駆除剤・装置、食品トレーサビリティ技術、食品検査検疫技術、食品衛生検査機関、食品衛生管理コンサルタント、他
Aseptic and antibacterial packaging technology, electrolysis, hypoclorite-water, sterilized water generator, active water equipment, sheet shutter, air shower, work clothes, mask, hat, washing machine, cleaning equipment, brush, detergent/ drug, Disinfectants and equipment, sanitary control materials, temperature detection equipment, air conditioning equipment, foreign matter contamination detection equipment, temperature control equipment, Pest control agents and equipment, food traceability technology, food inspection and quarantine technology, food hygiene inspection organization, Food hygiene management consultant, etc.
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